Valentijns-moussetaartjes

Een klein kunstwerkje voor Valentijn: een hartvormig taartje met een zelfgemaakte frambozenconfituurkern, omhuld door een laag rode vruchtenbavarois en een hazelnoot-chocoladelaag op een luchtige biscuit. De buitenkant is afgewerkt met romige chocolademousse en subtiel bespoten met rode velvet spray. Smaakvol, elegant en perfect om te delen… of juist niet!